あおよで始まる言葉

国語辞書(2)

• あお‐よし【青葦／青蘆／青葭】

  ⇒あおあし

• あお‐よせ【青寄せ】

  料理の色づけに用いる緑色の色素を、青菜から抽出すること。また、その抽出したもの。ホウレンソウやコマツナなどをすりつぶし、水を加え煮立て、浮き上がってきたものを寄せ集める。寄せ菜。