さんが焼に一致する言葉

国語辞書(1)

• さんが‐やき【さんが焼（き）】

  なめろうを鮑(あわび)の殻などに詰めて焼いた料理。 [補説]房総地方の漁師が山で仕事をする際、魚を保存して食すために工夫したものという。「山河焼き」「山家焼き」とも書く。