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ざる‐そば【笊蕎麦】
笊や、すのこに盛ったそば。細かくしたのりをかけ、刻みねぎ・わさびなどを薬味に、つけ汁につけて食べる。もとは、もりそばより濃いつけ汁を用いた。ざる。
ざるそば【×笊×蕎▲麦】
cold soba [buckwheat noodles] served on a wickerwork platter and eaten after being dipped in a co...
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