めたしで始まる言葉

国語辞書(1)

• メタ‐しゅせきさん【メタ酒石酸】

  酒石酸の一種。酒石酸をセ氏120度に加熱、分解して得られる。ワインの澱(おり)の生成を防止する添加剤として用いられる。分子式C8H8O10