アメリケーヌソースで始まる言葉

国語辞書(1)

• アメリケーヌ‐ソース

  《(フランス)sauce américaineから。アメリケーヌはアメリカ風の意》オマールの殻にトマト、ワイン、香味野菜などを入れて煮込み、こして作ったソース。エビ料理やパスタなどに使われる。ア...