エンチラーダに一致する言葉

国語辞書(1)

• エンチラーダ【(スペイン)enchilada】

  メキシコ系料理の一。トルティーヤで肉や野菜などの具を包み、トマトソースをかけ、オーブンで煮込んだもの。また、トルティーヤで加熱した具を包み、熱いソースをかけたりもする。