シュールストレミングに一致する言葉

国語辞書(1)

• シュールストレミング【(スウェーデン)Surströmming】

  スウェーデンでつくられる発酵食品の一。塩漬けにしたニシンを缶詰にしたもので、強烈な臭気がある。密閉後も発酵が進むため、ガスが発生して缶がふくらんだ状態になることが多い。