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かため【固め】
1 堅固にすること。また、確実にすること。「票の—に入る」 2 かたい約束。契り。「夫婦の—をする」 3 警備。守護。「列侯へ海岸の—を命ぜられる」〈条野有人・近世紀聞〉
かた‐め【堅め/硬め/固め】
[名・形動]比較的かたいと感じる程度・状態。「—のマットレス」
I〔固めること〕土台の固めが十分でないと家が傾いてくるIf the foundation is not firm enough, the house will come to tilt.II1〔...
ご飯を固めに炊くboil rice a little on the firm side