日本料理に一致する言葉

国語辞書(1)

• にほん‐りょうり【日本料理】

  日本の風土で独自に発達した料理。季節感を重んじ、新鮮な魚介や野菜を用い、刺身や煮物・焼き物・汁物・寄せ物などに材料の持ち味を生かして調理し、強い香辛料をあまり使わない。器の種類や盛り付けにも工夫...

英和・和英辞書(2)

• にほんりょうり【日本料理】

  Japanese cooking [food], a Japanese-style dish；〔料理法〕Japanese-style cuisine

• にほんりょうり【日本料理】

  Japanese cooking《調理法》;a Japanese dish《調理されたもの》