棒鮨で始まる言葉

国語辞書(1)

• ぼう‐ずし【棒鮨】

  細長い木枠にすし飯と具を重ねて入れ、押してつくった鮨。巻き簀(す)で巻き固めることもある。具にはサバ・サケ・マス・アナゴ・アユなどを使う。