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辞書
シャオシンチュー【紹興酒】
《(中国語)》⇒紹興酒(しょうこうしゅ)
しょうこう‐しゅ【紹興酒】
中国の代表的な醸造酒。蒸したもち米と小麦こうじ、酒薬を原料として製する。紹興で産出したのでいう。これを長期間貯蔵したものを老酒(ラオチュー)という。シャオシンチュー。