膾で始まる言葉

かい‐しゃ【膾炙】

［名］(スル)《「膾」はなます、「炙」はあぶり肉の意で、いずれも味がよく、多くの人の口に喜ばれるところから》世の人々の評判になって知れ渡ること。「人口に—する」

なます【膾／鱠】

古くは、魚・貝・獣などの生肉を細かく刻んだもの。のちに、魚・貝や野菜などを刻んで生のまま調味酢であえた料理をさす。

なます‐ざら【膾皿】

なますなど汁気のある副菜を盛る皿。直径15センチ程度で、縁が立ち上がった形をしている。

膾(なます)に叩(たた)・く

細かに切り刻んで膾にする。転じて、大勢で人をめった打ちにする。「—・けと声々にをめいてかかれば」〈浄・聖徳太子〉

膾(なます)を吹(ふ)・く

⇒羹(あつもの)に懲りて膾(なます)を吹く

かいしゃ【^×膾^×炙】

その金言は人口に膾炙しているThe maxim 「is well-known to everybody [is a household phrase].

なます【^×膾^×鱠】

(a dish of) finely chopped raw fish and vegetables soaked in vinegar羹あつものに懲りて膾を吹く⇒あつもの（羹）