蒸煮に一致する言葉

国語辞書(2)

• じょう‐しゃ【蒸煮】

  １ ⇒むしに（蒸し煮） ２ ⇒蒸解

• むし‐に【蒸（し）煮】

  調理で、蒸してから煮ること。または、蓋をして蒸すように煮ること。蒸煮(じょうしゃ)。