釜揚で始まる言葉

国語辞書(3)

• かま‐あげ【釜揚（げ）】

  「釜揚げ饂飩(うどん)」の略。

• かまあげ‐うどん【釜揚（げ）饂飩】

  ゆでたうどんを釜からあげ、ゆで汁とともに器に入れて、つけ汁で食べるもの。《季 冬》「真白なる湯気の—かな／時彦」

• かまあげ‐しらす【釜揚（げ）白子】

  カタクチイワシなどの稚魚を塩ゆでにしたもの。