麦芽で始まる言葉

国語辞書(2)

• ばく‐が【麦芽】

  麦を発芽させたもの。特に、大麦のものをいう。ビール・水飴(みずあめ)の製造に用いる。麦もやし。

• ばくが‐とう【麦芽糖】

  二糖類の一。でんぷんを麦芽中に含まれる酵素アミラーゼで糖化すると得られる。白色の結晶で、水によく溶け、甘味は蔗糖(しょとう)より弱い。水飴の主成分。マルトース。

英和・和英辞書(2)

• ばくが【麦芽】

  malt麦芽糖maltose; malt sugar

• ばくがとう【麦芽糖】

  maltose; malt sugar