鼈煮に一致する言葉

国語辞書(1)

• すっぽん‐に【鼈煮】

  １ スッポンを煮たもの。 ２ スッポンの味に似せた料理。ぶつ切りにしたコチ・ナマズなどの魚を、酒を用いた濃いたれで煮てしょうが汁を落としたもの。