きじやで始まる言葉

国語辞書(3)

• きじ‐や【木地屋】

  木地びきを職業とする家。また、その人。木地びき。木地師。

• きじ‐やき【雉焼（き）】

  １ キジの肉を醤油とみりんにひたして焼いた料理。 ２ マグロ・カツオなどの切り身を、生姜(しょうが)汁などを加えた醤油にひたしてから焼いた料理。 ３ 「雉焼き豆腐」の略。

• きじやき‐どうふ【雉焼（き）豆腐】

  豆腐を大きめに切り、塩をつけて焼き、熱い酒をかけた料理。雉焼き。