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辞書
アナトー【annatto】
ベニノキの仮種皮からとれる食用染料。主成分はカロテノイド系色素で、黄色・紅色の着色料として用いられる。
annatto
[名]《植物》ベニノキ;ベニノキの実;アナート(◇ベニノキ実から得る黄色の食品着色料)