ビター【bitter】
［名・形動］ １ 食べ物や飲み物に苦味のあるさま。また、そのもの。「—なママレード」「—チョコ」 ２ ホップの味の利いたビールの一種。 ３ 少し苦しいさま。少しつらいさま。「—な思い出」
ビター‐オレンジ【bitter orange】
１ ミカン科のダイダイのこと。 ２ 等量のビールとオレンジジュースを混ぜたカクテル。
ビタースイート【bittersweet】
［形動］ １ 甘くほろ苦いさま。楽しくまた苦しいさま。「—な青春映画」 ２ チョコレートに、ほとんど砂糖を加えていないさま。
ビターズ【bitters】
植物の根や皮の成分を強いアルコールで浸出して作った苦味の強いリキュール。食前酒用やカクテルなどの香味づけ用がある。
ビターズ‐ボトル【bitters bottle】
カクテル用の器具で、ビターズ（苦味酒）を入れておくフラスコ形の小びん。→ビターズ
bitter
[形]（～・er；～・est）1 〈食べ物など（の味）が〉苦い（⇔sweet）a bitter taste苦い味bitter coffee苦いコーヒー1a 〈香りが〉苦そうな，〈声・響きなどの〉...
bitter end
1 〔通例the ～〕苦難の果ての結末；最後，ぎりぎり，どんづまりfight to [until] the bitter endとことんまで戦う2 /
/《海事》いかりの鎖の端
bitterender
[名]((略式))不屈の人，あくまで主張を曲げない人
bittering agent
（誤飲防止用に毒物に加える）苦味剤
bitterly
[副]激しく，ひどく；苦々しく；悲痛に；〔文修飾〕みじめな［苦い］思いでbitterly coldひどく寒いcry bitterly身も世もなく泣く
