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カルボナーラ【(イタリア)carbonara】
ベーコン・パルメザンチーズ・生クリーム・卵などで作ったソース。パスタにからめて用いる。「スパゲッティ—」
carbonara
[名]カルボナーラ(◇チーズ・ベーコン・卵の入ったソースであえたパスタ)語源[イタリア]