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辞書
カード【curd】
乳汁が酵素や酸の作用で凝固したもの。牛乳を飲んだあと胃内で、カゼインなどが胃酸によって凝固してできる。また、チーズやヨーグルト製造時にも生じる。
curd
[名]1 〔しばしば~s〕凝乳,カード(◇牛乳が凝固したもの;チーズの原料)2 凝乳状の物質[食品]bean curd豆腐3 (カリフラワーなどの)食用の花蕾からい球━━[動]他自=curdle...
curd cheese
((主に英))=cottage cheese
curdle
[動]他自1 〈牛乳・液体を[が]〉凝結[凝固]させる[する]2 〈血を[が]〉恐怖で凍らせる[凍る]
curdle [freeze, chill] a person's [the] blood =make a person's blood run cold
人をぞっとさせる