fricasseeに一致する言葉

国語辞書(1)

• フリカッセ【(フランス)fricassée】

  フランス料理の一。子牛などの肉をホワイトソースで煮込んだシチュー。

英和・和英辞書(1)

• fricassee

  [名]《料理》フリカッセ（◇鶏肉などの蒸し焼き）━━[動]他〈肉を〉フリカッセにする語源［フランス］