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辞書
リパーゼ【lipase】
中性脂肪を加水分解して脂肪酸とグリセリンとにする酵素。動物の膵液(すいえき)・胃液・腸液には消化酵素として含まれる。
lipase
[名]《生化学》リパーゼ(◇脂肪分解酵素)