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ライタ【(ヒンディー)rayta】
ヨーグルトに刻んだ野菜や果物などを混ぜ、クミンやコショウなどで調味したサラダ。インド料理のビリヤニなどと一緒に供される。
raita
[名]《料理》ライタ(◇ヨーグルトの中に刻み野菜を混ぜたインド料理)