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sear
[動]1 他〈物(の表面)を〉焦がす,焼く;…をやけどする;…に焼き印を押す1a 他《料理》〈肉などを〉強火でさっと焼く2 …を(薬品などで)焼灼しょうしゃくする≪with≫;((古))〈植物を...