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辞書
スエット【suet】
牛や羊などの、腰や腎臓付近の堅い脂肪。
suet
[名]スエット(◇牛・ヒツジの腰や腎臓のあたりの堅い脂肪)(a) suet puddingスエットプディング
(a) suet pudding
スエットプディング