terrineに一致する言葉

国語辞書(1)

• テリーヌ【(フランス)terrine】

  つぶして調味した魚・肉・野菜などを陶製の器に入れ、天火で蒸し焼きにした料理。冷まして薄切りにし、前菜に用いる。本来は、その器をいう語。

英和・和英辞書(1)

• terrine

  [名]1 テリーヌ（◇肉・鳥・魚などの蒸し焼きを冷やした料理）2 テリーヌ用のなべ語源［フランス］