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ターメリック【turmeric】
ウコンの地下茎を乾燥した香辛料。黄色色素を含み、カレー粉・たくあん漬などの着色料として用いる。染料にもする。
turmeric
[名]1 《植物》ウコン(◇インド産;ショウガ科)2 ターメリック(◇1の根の粉末;カレー粉・染料・医薬などに用いる)