zymaseに一致する言葉

国語辞書(1)

• チマーゼ【(ドイツ)Zymase】

  糖類を発酵させ、エチルアルコールと二酸化炭素とに分解する一群の酵素。

英和・和英辞書(1)

• zymase

  [名]《生化学》チマーゼ