イエロー‐すいそ【イエロー水素】
水を電気分解して水素を生成する際、原子力発電による電力を使用するもの。名称は、原子炉用のウラン燃料の原料となるイエローケーキに由来する。
サーロイン【sirloin】
牛の腰の上部の柔らかい肉。ローストやステーキに最適。
ザッハートルテ【(ドイツ)Sachertorte】
《Sacher（考案者名）＋torte（円盤状のケーキ）。「ザッハトルテ」とも》チョコレート入りスポンジケーキにあんずジャムを塗り、チョコレートがけしたケーキ。ウィーンの名物。
つけ‐あわ・せる【付（け）合（わ）せる】
［動サ下一］［文］つけあは・す［サ下二］ １ あるものに取り添える。添えあしらう。「ステーキにポテトを—・せる」 ２ 二つのものをひきくらべてその間の異同を調べる。つきあわせる。「ゲラと原稿とを...
つめ‐ぐるま【爪車】
周囲がのこぎり歯状をした歯車。これとかみ合う爪の往復運動によって間欠的な回転運動をしたり、逆転を防止したりする。巻き上げ機やハンドブレーキに用いる。ラチェット。
