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牛の腰の上部の柔らかい肉。ローストやステーキに最適。
出典:デジタル大辞泉(小学館)
サーロインステーキしょうこうぐん【サーロインステーキ症候群】
運動不足により、足腰の筋肉に脂肪がたまった状態をいう。上等なサーロインには霜降り状に脂が乗っていることから。
出典:gooニュース
すたみな太郎、「サーロイン」を4月26日からGWスペシャルメニューで食べ放題、あわせて別売「和牛カルビロール」特別価格で提供開始、5月3日からは「ボンレス・ショートリブ」投入
焼肉・寿司・スイーツ食べ放題レストランチェーンの「すたみな太郎」は4月26日から、店舗限定で「サーロイン」などのゴールデンウィークのスペシャルメニューを順次提供する。
食品産業新聞社ニュースWEB2024/04/25 15:35
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