デキャンタージュに一致する言葉

国語辞書(1)

• デキャンタージュ【(フランス)décantage】

  ワイン（多くは赤ワイン）を他のびんに移し替えること。デキャンティング。デカンタージュ。 [補説]底にたまった澱(おり)を残し、ワインを空気に触れさせるために行う。