山田錦に一致する言葉

国語辞書(1)

• やまだ‐にしき【山田錦】

  稲の一品種。日本酒醸造に最適とされる。米は大粒で脂肪・たんぱく質の含有量が少ない。兵庫県立農事試験場で開発、昭和11年（1936）に命名された。主産地は兵庫県。 [補説]主食用には向かない。