酒石で始まる言葉

しゅ‐せき【酒石】

ぶどう酒製造の際、発酵が進むと容器内に生成する沈殿物。主成分は酒石酸水素カリウム。酒石酸の製造原料。

しゅせき‐えい【酒石英】

酒石を再結晶させたもの。比較的純粋な酒石酸水素カリウム。酸味のある白色の結晶。

しゅせき‐さん【酒石酸】

ブドウなどの果実に存在する有機二塩基酸。無色の柱状結晶で、水溶液には快い酸味がある。清涼飲料水や製菓、染色などに用いる。化学式C4H6O6

しゅせきさん‐アンチモニルカリウム【酒石酸アンチモニルカリウム】

⇒吐酒石

しゅせきさん‐カリウムアンチモニウム【酒石酸カリウムアンチモニウム】

⇒吐酒石

しゅせきさん【酒石酸】

tartaric acid