飾り切りで始まる言葉

国語辞書(1)

• かざり‐ぎり【飾り切り】

  料理の飾りや、季節感を出すものとして、主に野菜類を花などの形に切ること。また、そのもの。大根・人参のねじり梅、茄子(なす)の茶筅(ちゃせん)切り、菊花蕪(かぶ)の類。