maturation
[名]((形式))1 成熟，円熟；（果物が）熟すこと2 化膿かのうmaturationの派生語maturational形
mealy
[形]（-i・er；-i・est）1 あらびき粉の（ような）；あらびき粉を含んだ，でんぷん質の2 （あらびき）粉でおおわれた；〈ジャガイモが〉粉を吹いた；斑点はんてんのある3 〈食べ物・果物が〉...
mellow
[形]1 〈果物などが〉熟して柔らかい，（汁が多くて）甘い2 〈物・味・においが〉甘く柔らかい2a 〈ワインが〉芳醇ほうじゅんな，こくのある，よく寝かせた3 〈音・色・光などが〉穏やかで柔らかい...
mixologist
[名]ミクソロジスト（◇新鮮な野菜・果物などを使ってカクテルを作る人）；((略式))バーテンダー
Nesselrode
[名]ネセラード（◇プディング・アイスクリームに用いる砂糖づけ果物などの混合物）
out of season
1 〈果物・野菜などが〉旬でない，旬を過ぎた，季節はずれの2 禁猟［漁］期で3 （観光・行楽の）閑散期で，シーズンオフで4 時機を逸した
packing
[名]U1 荷物をまとめること2 （商品の）包装（方法）；包装材，詰めもの；((英))包装費用［代金］2a （食肉・果物などの）（加工）包装販売（業）2b 《機械》（漏れ防止用の）詰めもの，パッ...
pare
[動]他1 〈果物などの〉皮を（刃物で）むく（skin）1a 〈チーズなどの〉上層［表皮，かど］を切り取る2 〈余分なものを〉（…から）削り取る（off，away）≪from≫；〈ふぞろいなもの...
parer
[名]（果物）ナイフ；皮むき器
parfait
[名]((米))パフェ（◇果物・シロップ・アイスクリーム・生クリームを重ねたデザート；その種の冷菓）語源［フランス「完ぺきな」］
