いりこに一致する言葉

いり‐こ【海参／熬海鼠／煎海鼠】

ナマコの腸(はらわた)を取り除き、塩水で煮てから干したもの。ゆでてもどし、あえ物や中国料理に用いる。ほしこ。金海鼠(きんこ)。

いり‐こ【煎り粉／炒り粉】

米や大麦を煎って粉にしたもの。菓子の材料にする。

いり‐こ【熬り子】

小さいイワシなどを塩水でゆでて干しあげたもの。だしを取るのに用いる。いりぼし。にぼし。だしじゃこ。