ソース【sauce】
洋風の液体調味料、または、かけ汁。種類が非常に多く、ホワイトソース・トマトソース・ブラウンソースなどがある。また一般に、調味料のウースターソースのこと。
ソース【source】
出どころ。みなもと。「ニュース—」
ソース‐エスパニョル【(フランス)sauce espagnole】
小麦粉と脂を炒めたルーに、フォンドボーやトマトペーストを加えて煮込んだソース。ドミグラスソースのベースとなる。エスパニョルソース。→エスパニョル
ソース‐カツどん【ソースカツ丼】
どんぶり飯の上に豚カツをのせ、ウースターソースをかけた料理。
ソース‐がお【ソース顔】
彫りが深く、西洋的な印象のある顔。多く、男性の顔についていう。→醤油顔
ソース‐コード【source code】
プログラミング言語によって書かれた、コンピューター用プログラム。コンパイラーやアセンブラーで翻訳して用いる。ソースプログラム。原始プログラム。→オブジェクトコード
ソースコード‐レビュー【source code review】
⇒コードレビュー
ソース‐ごかん【ソース互換】
CPUやオペレーティングシステムが異なる動作環境において、同じソースコードを共有できること。一般に、それぞれの動作環境でコンパイルをする必要がある。ソースレベル互換。
ソース‐ドキュメント【source document】
⇒ソースファイル
ソースパン【saucepan】
ソース作りなどに用いられる、柄のついた小型の深鍋。
