やきしで始まる言葉

やき‐しお【焼（き）塩】

精製されていない塩を煎って苦汁(にがり)分を不溶化した塩。純白となり、苦みが消え、吸湿性も少なくなる。

やき‐しめ【焼（き）締め】

《「やきじめ」とも》 １ 陶器の素地(きじ)を焼いて固めること。そのあとで釉(うわぐすり)をかけ、低火度で焼き上げる。締め焼き。 ２ 高温の酸化炎で焼いた、釉のかかっていない焼き物。備前焼・信楽...