煎りで始まる言葉 3ページ目

いり‐むぎ【煎り麦／炒り麦】

⇒麦焦(こ)がし

いり‐めし【煎り飯／炒り飯】

煎った飯。焼き飯。チャーハン。

いり‐もの【煎り物／炒り物】

１ 肉類・野菜などを煎りつけたもの。または、油でいためたもの。 ２ 豆・麦・米などを煎ったもの。煎り米・煎り豆など。

いり‐やき【煎り焼（き）／炒り焼（き）】

たれをつけた肉や魚などを、鍋で水気がなくなるまで焼くこと。また、その料理。

いり‐ゆ【煎り湯／炒り湯】

湯の中に煎り米を入れて、その香りを移したもの。吸い物に用いる。