プランテーション【plantation】
近世植民制度から始まった前近代的農業大企業およびその大農園。熱帯・亜熱帯地域の植民地で、黒人奴隷や先住民の安い労働力を使って世界市場に向けた単一の特産的農産物を大量に生産した。栽植企業。栽植農園。
プラーク【plaque】
１ 歯の表面に固着した細菌およびその産物の集塊。古くなると石灰化して歯石になる。歯垢(しこう)。「—コントロール」 ２ 動脈硬化などの血管壁に見られる、偏平もしくは隆起したかたまり・斑点。
プリン‐たい【プリン体】
《purine base》DNAを形作る核酸の材料になる塩基で、動物性食品に豊富に含まれる。このプリン体の最終代謝産物の尿酸の量が多すぎると、痛風が発症することもある。
プログレソ【Progreso】
メキシコ東部、ユカタン州の都市。ユカタン半島北部に位置し、メキシコ湾に面する。南約35キロメートルにある州都メリダの外港として、内陸部で産する繊維植物のヘネケン、チクル、コプラなどの農産物を積み...
へいきん‐ひよう【平均費用】
生産物1単位あたりの費用。総費用を生産量で割ったもの。アベレージコスト。AC（average cost）。
べいこく‐けんさ【米穀検査】
生産者が生産した米穀の量目・荷造り・包装・品位および成分に関する検査。農産物検査法に基づいて、農林水産大臣の登録を受けた検査登録機関が行う。→農産物検査
ベスレヘム【Bethlehem】
⇒ベツレヘム 
南アフリカ共和国中東部、自由州の都市。ドラケンスバーグ山脈北麓、標高約1700メートルの高原に位置し、ヨルダン川に沿う。交通の要地であり、農畜産物の集散地。南東約30キロメート...
ベーカーズフィールド【Bakersfield】
米国カリフォルニア州中南部の都市。ロサンゼルスの北東約160キロメートル、セントラルバレー南部のカーン川沿いに位置する。周辺は肥沃な農業地帯で、農産物の集散地として発展。19世紀末に油田が発見さ...
ペロタス【Pelotas】
ブラジル南部、リオグランデドスル州の都市。州都ポルトアレグレの南西約220キロメートルに位置し、パトス湖とミリン湖を結ぶサンゴンサロ水路に面する。農産物・食肉の集散地で、連邦大学や国立農業研究所...
ペンドルトン【Pendleton】
米国オレゴン州北東部の都市。ユマティラ川沿いに位置する。19世紀末に鉄道が開通し、農畜産物の集散地として発展。現在は食品加工業、毛織物業が盛ん。毎年9月に催されるロデオ大会が有名。
