しょうに‐せいかつしゅうかんびょう【小児生活習慣病】
小児にみられる高血圧症・糖尿病・高脂血症、動脈硬化症などの生活習慣病。成人の病気とされていたものが子供にも増えていることからつけられた名称。動物性脂肪の摂り過ぎなどの偏った食事や運動不足・ストレ...
しょ‐にゅう【初乳】
分娩(ぶんべん)後の数日間に分泌される乳。たんぱく質・脂肪・ミネラルや免疫物質を含む。
し‐ろう【屍蝋】
蝋のように変化した死体。死体が長時間、水中または湿った地中にあったときなどに、体内の脂肪が脂肪酸となり、さらに蝋状になって、死体を原形に保つ。
シーラカンス【coelacanth】
《古代ギリシャ語で「中空の脊柱」という意味》シーラカンス目の魚類の総称。デボン紀に出現し白亜紀に絶滅したと考えられていたが、1938年に南アフリカで捕獲され、ラティメリアと命名された。体長1〜2...
ジェラート【(イタリア)gelato】
乳脂肪分の少ない、イタリア風のアイスクリーム。日本ではイタリアンジェラートともいう。
ジオレフィン【diolefin】
分子内に2個のエチレン結合をもつ脂肪族炭化水素。アレン・メチルアレン・ブタジエンなど。
じか‐ちゅうどく【自家中毒】
１ 体内で代謝に異常が生じ、生成された毒物により障害が起こること。尿毒症など。 ２ 小児にみられる、リンゴのようなにおいの吐物が特徴の病気。体内で脂肪が代謝されるときに生じるアセトン体が血液中に...
ジホモ‐ガンマリノレンさん【ジホモ-γ-リノレン酸／ジホモガンマリノレン酸】
n-6系脂肪酸の一つ。体内でリノール酸がアラキドン酸に代謝される過程で生成される。DGLA（dihomo-gamma-linolenic acid）。
ジャージー【jersey】
１ メリヤス編みの布地。細いうねがあって柔らかく、伸縮性に富む。 ２ 1の布地を使った、ラグビーなどで着用するユニホーム。また、一般に運動着のこと。ジャージ。 ３ 家畜の牛の一品種。英国のジャー...
じゅう‐し【獣脂】
獣類からとった脂肪。
