グルコマンナン【glucomannan】
グルコースとマンノースが結びついた多糖類の総称。こんにゃく芋に多く含まれるため、コンニャクマンナンともいう。水溶性食物繊維として知られ、食後の血糖値の急激な上昇を緩和したり、コレステロールを低下...
グルコース【glucose】
単糖類の一。無色の結晶で、甘みがある。D型とL型の光学異性体がある。D-グルコースがぶどう糖で、植物では果実中に多く含まれ、蔗糖(しょとう)などの少糖類、でんぷん・セルロースなどの多糖類の成分。...
グルコース‐こうか【グルコース効果】
⇒クラブトリー効果
グルコース‐スパイク【glucose spike】
⇒血糖値スパイク
ぐるし・い【苦しい】
「くる（苦）しい6」に同じ。「暑くて寝—・い」
グルジア【Gruziya】
⇒ジョージア
グルジア‐ご【グルジア語】
南コーカサス語族イベリア語群に属する言語。ジョージア・アゼルバイジャン共和国などで話される。ジョージア語。
グルジ‐モスク【Gurgi Mosque】
リビアの首都トリポリの旧市街にあるイスラム寺院。19世紀、オスマン帝国支配下のカラマンリー朝時代に建造。軍人ムスタファ＝グルジとその家族が眠る。内部の壁龕(へきがん)（ミフラーブ）や説教台の花を...
グルジョンツ【Grudziądz】
ポーランド中北部の都市。ドイツ語名グラウデンツ。グダニスクの南約100キロメートル、ビスワ川沿いに位置する。ポーランド王ボレスワフ1世が置いた城塞に起源し、13世紀にドイツ騎士団が獲得し、交易拠...
グルタチオン【glutathione】
ペプチドの一。グルタミン酸・システイン・グリシンの三つのアミノ酸が結合したもの。無色の結晶。酵母、動物の肝臓・筋肉などに広く分布し、生体内の酸化・還元反応に重要な役割を果たす。
