みず‐だこ【水蛸】
マダコ科の頭足類。世界最大のタコで、全長約3メートル、体重約30キロになる。体表に細かいしわがあり、腕の間の膜は広い。東北地方以北と日本海のやや深い泥底にすむ。食用。
みず‐だし【水出し】
茶やコーヒーを水に入れ、時間をかけて抽出すること。タンニンが出ず、渋みが少ない。
みずだし‐コーヒー【水出しコーヒー】
水で入れたコーヒー。時間がかかるが、苦みが少なく味の濃いコーヒーになる。ウオータードリップ。ダッチコーヒー。
みず‐だな【水棚】
《「みずたな」とも》 １ 「閼伽棚(あかだな)」に同じ。 ２ 盂蘭盆(うらぼん)に、無縁仏のために作る祭壇。餓鬼棚。 ３ 台所で洗った皿などを置く棚。
