びわ‐うち【琵琶打ち】
１ 琵琶を弾く人。 ２ 琵琶を作る人。
ビーバー【beaver】
齧歯(げっし)目ビーバー科の哺乳類。体長74センチ、尾長30センチくらい。目・耳は小さく、尾は上下に平たくてうろこで覆われ、後ろ足に水かきをもつ。川や湖にすみ、かじった木や石でダムを築いて水をせ...
ピチ【(イタリア)pici】
《「ピーチ」とも》パスタの一種。小麦粉と水でできた生地を手で延ばして作る太麺。スパゲッティと同様にゆでたものをソースで食べる。イタリアのトスカーナ地方の家庭料理。
ピックル‐えき【ピックル液】
燻製(くんせい)で用いる漬け汁。塩水に調味料・野菜・ハーブなどを加えて作る。→ソミュール液
ピー‐エー‐エヌ【PAN】
《polyacrylonitrile》合成繊維を作るのに用いられるアクリロニトリルの重合体。
ピーク‐カット
《(和)peak＋cut》夏の冷房、冬の暖房などによってできる電力需要のピーク（頂点）を低く抑えること。複数の電源を組み合わせる、夜間の低需要時に蓄電する、ピークシフトに協力金を支払う、などさま...
ピース‐サイン【peace sign】
手の人差し指と中指とを開いて、V字形を作ること。勝利、または平和・反戦を示す。第二次大戦中は連合軍で勝利の印として、また、ベトナム戦争以後は平和の印として使われている。ピースマーク。Vサイン。 ...
ふ【賦】
［常用漢字］ ［音］フ（呉）（漢） １ 税を取りたてる。租税。「賦役・賦税／田賦」 ２ 割り当てる。割り当て。「賦課／割賦・月賦・年賦」 ３ 授け与える。「賦活・賦与／天賦・稟賦(ひんぷ)」 ４...
ファイン‐セラミックス【fine ceramics】
高純度の原料から作る、高性能のセラミックス製品。アルミナ、ジルコニア、窒化アルミニウム、炭化珪素をはじめとする材料からなり、耐熱・耐摩耗・耐食性などにすぐれ、電気絶縁性・導電性など特殊な性質を示...
ファカレワレワサーマル‐ビレッジ【Whakarewarewa Thermal Village】
ニュージーランド北島中部の都市ロトルアにある先住民マオリの復元村。マオリの踊りや儀式、ハンギという地熱で作る料理などを体験できる。
