ホーボーケン【Hoboken】
ベルギー北部の都市アントウェルペンの南西郊の一地区。スヘルデ川沿いに位置する。1983年まで独立した市だったが、アントウェルペンに併合された。19世紀に造船所が置かれ、工業都市として発展。小説「...
ホーム‐ベーカリー
《(和)home＋bakery》家庭でパンを焼くための電化製品。小麦粉や水・酵母などを入れると、生地のねり合わせから発酵、焼き上げまでを自動で行う。
ボイスン【Boysun】
ウズベキスタン南部、スルハンダリヤ州の一地域。ジャンダ織や羊毛の生地に刺繍(ししゅう)を施したカシタギラムの産地。シャーマニズムやゾロアスター教に由来する儀式や独特な祭りなどが残っており、200...
ぼうず‐えり【坊主襟】
１ 小袖の襟を折らずに、三角形にして着ること。「無理に作った—の、其寐姿」〈二葉亭・其面影〉 ２ 襟足が短いこと、または襟足の短い首すじ。「—でいいから、生地の儘(まんま)でおけばいいことよ」〈...
ぼうちょう‐ざい【膨張剤】
パンや菓子などの生地に混ぜ、気泡をつくって多孔性にするために用いられる食品添加物。発酵によって膨張させるイーストのほか、化学的に膨張させる炭酸水素ナトリウム（重曹）、炭酸マグネシウムなどがある。...
ボンディング【bonding】
表面の生地の裏に他の生地や不織布、または薄いポリウレタンフォームを接着すること。服に仕立てるときに芯地(しんじ)や裏地が不要であり、腰の弱い生地も単独で使える効果がある。
ボーデンベルダー【Bodenwerder】
ドイツ中北部、ニーダーザクセン州の都市。小説「ほら吹き男爵の冒険」のモデルとなったミュンヒハウゼン男爵の生地で、ゆかりの銅像や博物館がある。
ポット‐パイ【pot pie】
ティーカップまたはポットにシチューを入れ、パイ生地で蓋をしてオーブンで焼いたもの。
ポロナイスク【Poronaysk／Поронайск】
ロシア連邦、サハリン州（樺太）中部の町。テルペニヤ湾（多来加湾(たらいかわん)）に注ぐポロナイ川河口部に位置する。近郊にはウィルタ、ニブヒなどの少数民族も居住。1945年（昭和20）以前の日本領...
ポー【Pau】
フランス南西部、ピレネーザトランチック県の都市。同県の県都。ピレネー山脈北麓、ガーブ‐ド‐ポー川沿いに位置する。天然ガスの採取、およびワイン生産が盛ん。ブルボン王朝の始祖アンリ4世の生地。観光保...
