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かい‐われ【貝割れ／穎割れ】

貝割り菜のこと。また、貝割れ大根の略。

かいわれ‐だいこん【貝割れ大根】

大根の種子から発芽して双葉が出たもの。辛みがあり、サラダや料理のつまにする。

かび【穎】

《「かひ」とも》植物の穂。特に、稲穂。「初穂をば千(ち)—八百(やほ)—に奉り置きて」〈祝詞・祈年祭〉