バタリャ【Batalha】
⇒バターリャ
バタリー【battery】
鳥かごを積み重ねたり並べたりしてまとめた鳥の飼育舎。産卵を目的とする養鶏などに用いる。「—式飼育」→ケージ飼育 →平飼い
バタンガス【Batangas】
フィリピン、ルソン島中南部、バタンガス州の都市。同州の州都。首都マニラの南約110キロメートルに位置する。バタンガス教会をはじめ、スペイン統治時代の歴史的建造物が点在する。海岸保養地、およびミン...
バタン‐しょとう【バタン諸島】
《Batanes Islands》フィリピン最北部に浮かぶ諸島。北の台湾との間にバシー海峡があり、南のバブヤン諸島とバリンタン海峡で隔てられる。バタン島、イトバヤット島、サブタン島など南北に連な...
バタンバン【Battambang】
カンボジア西部、バタンバン州の都市。同州の州都。首都プノンペンの北西約260キロメートル、トンレサップ湖に注ぐサンカー川沿いに位置する。11世紀前後からクメール王朝の領土だったが、18世紀末にタ...
バター【butter】
牛乳から分離したクリームを練り固めた、脂肪を主成分とする食品。パンにつけるほか、料理に用い、菓子の材料にもする。 [補説]成分により有塩バター・無塩バター(食塩不使用バター)、製法により発酵バタ...
バタークリーム【buttercream】
泡立てた卵白とバターで作ったクリーム。ケーキに用いられる。
バタースコッチ【butterscotch】
バターと赤砂糖を煮詰めて作る固い飴(あめ)菓子。バタースカッチ。
バター‐ナイフ【butter knife】
パンにバターを塗るのに使うナイフ。
バター‐ビーター【butter beater】
菓子などを作る際に、バターをつぶしたり、かき混ぜたりするへら状の調理器具。フライ返しとして用いられることがある。