フライ‐ビーンズ
《fried beansから》油で揚げた豆菓子。特にいかり豆のこと。
フリア【Fria】
ギニア西部の町。コンクレ川沿いに位置する。ボーキサイト鉱山があり、アルミナの生産が盛ん。
フリウリ‐ベネチア‐ジュリア【Friuli-Venezia Giulia】
イタリア北東部にある自治州。オーストリア領だった期間が長く、ドイツ語話者が多い。ウディネ県・ゴリツィア県・トリエステ県・ポルデノーネ県がある。州都はトリエステ。 [補説]州名に「ベネチア」とある...
フリカッセ【(フランス)fricassée】
フランス料理の一。子牛などの肉をホワイトソースで煮込んだシチュー。
フリカンドー【(フランス)fricandeau】
⇒フーカデン
フリクション【friction】
摩擦。
フリゲート【frigate】
１ 18、9世紀の帆船時代、各国海軍が整備し、偵察・警戒・護衛などに使用した軍艦。 ２ 現代の軍艦の艦種の一。対空・対潜の装備をもち、哨戒や船団護衛などに従事する、高速で機動性をもつ駆逐艦や大型...
フリスビー【Frisbee】
プラスチック製の円盤を投げ合って、投げ方・受け方あるいは飛距離などを競うスポーツ遊戯。また、その円盤。商標名。
フリッター【fritter】
小麦粉と卵黄を牛乳か水で溶き、これに泡立てた卵白を加えた衣をつけて、魚・野菜・果物などをふわっと揚げた料理。
フリッタータ【(イタリア)frittata】
イタリアの卵料理の一。炒めた野菜・肉・魚介などの具材に、生クリームや牛乳・チーズなどを混ぜた塩味の卵液をあわせ、厚めに焼き上げたもの。イタリアンオムレツ。
