アペール【Nicolas Appert】
［1749〜1841］フランスのコック長・製菓業者。缶詰の発明者。固形ブイヨン・ゼラチンの製法なども発明。
イー‐イー【EE】
靴の寸法で、JISによる、足長に対する足囲の規格の一。2E(ツーイー)。ダブルE。 [補説]（EEの主な［足長／足囲］の寸法。単位ミリ）男性用：240／243、245／246、250／249、2...
オットー【Nikolaus August Otto】
［1832〜1891］ドイツの技術者。4行程サイクルを完成し、実用的な内燃機関を初めて製作。
キュニョー【Nicolas Joseph Cugnot】
［1725〜1804］フランスの軍人・技術者。1769年、世界初の蒸気自動車を製作した。
にしき‐がま【錦窯】
⇒きんがま（錦窯）
にわとり‐びと【鶏人】
⇒けいじん（鶏人）
に‐こく【二黒】
⇒じこく（二黒）
に‐ふ【二夫】
⇒じふ（二夫）
にゅう‐がん【入眼】
⇒じゅがん（入眼）
にゅう‐よ【入輿】
⇒じゅよ（入輿）
